A cidade de Morretes, no Litoral do Paraná, vai oferecer uma oportunidade cultural para quem busca mais interação com a natureza, é a ação Imersão Palmeira Juçara. Nos dias 13 e 14 de junho, na Cozinha Comunitária do Candonga, na região do Rio Sagrado, os participantes poderão participar de todas as etapas da colheita do açaí juçara, espécie nativa da região da Mata Atlântica.
A atividade faz parte do projeto cultural “Juju e a Juçara” e tem como objetivo levar os participantes por todas as etapas de aproveitamento do fruto, da colheita à produção de receitas. As vagas são limitadas e quem tiver interesse em participar, é bom estar preparado para as atividades em campo.
Programação
A programação inicia no sexta-feira (13), às 8h30 da manhã e segue o dia todo até às 17h. Os aventureiros vão conhecer técnicas de colheita do fruto, práticas de escalada e manejo sustentável da palmeira, além de debater o papel ecológico da espécie na regeneração da floresta e na manutenção da biodiversidade.
Na sequência, a programação segue na Cozinha Comunitária do Candonga com a oficina de despolpa. Lá, o arborista e agroecólogo Pedro Cittolin Richetti e Jefferson Luis Bellenda orientam sobre o preparo do açaí juçara, o uso de equipamentos, porcionamento, as boas práticas de manipulação e legislação sanitária vigente.
Já no sábado (14), as atividades serão das 13h às 17h, e o foco é o aproveitamento culinário. Patricia Spessato, do Instituto Juçara, vai ensinar o preparo de bolo, geleia e pão feitos com a polpa do fruto. A intensão é mostrar as diferenças formas de geração de renda e valorização desse produto rico nutricional.
Projeto visita cidades litorâneas
“Juju e a Juçara” foi idealizado por Julia Moretti Pereira e combina teatro, música, instalação interativa com ações formativas para destacar a importância da espécie na conservação da Mata Atlântica. Nas últimas semanas, o espetáculo infantil “Juju e a Juçara” esteve em Antonina, passou campus Litoral da Universidade Federal do Paraná (UFPR), em Matinhos, e pela Festa Literária de Morretes (FLIMO).
“A imersão valoriza saberes tradicionais ligados à juçara, estimula a alimentação saudável e mostra como o uso sustentável pode fortalecer a socioeconomia local e preservar a floresta”, afirma Julia.
Inscrições:
As inscrições são gratuitas e podem ser feitas pelo endereço https://forms.gle/kszorRB7cm935mFB7
