Os sanduíches-monstro da Billy estão de volta. A tradicional lanchonete, que marcou gerações de boêmios que se reuniam na madrugada para comer um dos primeiros sanduíches raiz de Curitiba, reabre nesta quarta-feira (14) no formato delivery.
“Vamos fazer o puro sanduíche raiz, sem gourmetização e sem miséria. Cada mordida vai ser uma volta no tempo”, garante o publicitário Cadu Garmatter, 34, que resolveu resgatar a receita da família. Ele é neto de Billy Garmatter, fundador da marca e filho de Carlos que até 2002 esteve à frente do negócio.
Naquele ano, a lanchonete encerrou um ciclo que havia começado numa casinha de madeira em Caiobá, em 1979. No ano seguinte, a sanduicheria subiu a serra e inaugurou na Praça do Gaúcho, ao lado da histórica sorveteria do Gaúcho.
Durante os mais de 20 anos de atividades, a lanchonete abriu unidades também na Rua XV de Novembro, na Praça 29 de Março - que se tornou o point mais famoso para o povo da noite -, na Rua 24 Horas, na Rua Itupava e na Lamenha Lins esquina com a Avenida Água Verde.
O novo cardápio conta com oito sanduíches, inclusive os que fizeram o sucesso da marca, como o Mumu Chorão (R$ 34,90), hambúrguer com 130 g de carne, 200 g de cebola frita na chapa, maionese, queijo e presunto montado num pão de hambúrguer quadrado de 12 cm.
Tem ainda o Mumu Especial, com hambúrguer, maionese alface, tomate, ovo, bacon, muçarela e presunto; o Piu Piu, com 200 g de peito de frango, alface, tomate, muçarela e presunto; e o Macaquito, versão doce com banana, goiabada, canela e muçarela.
Para quem não aguenta tanta fartura, a casa serve também o Mumuzinho, o Piu Piuzinho e o Macaquito em versões reduzidas no pão de 9 cm. A única novidade em relação à época é o sanduíche vegetariano que é chamado de Mumu do Futuro. Os preços vão de R$ 15,90 a R$ 35,90.
A logo, com sua estética anos 1970 que traz um velhinho estilizado de cabelo branco e bigode preto - o Seu Billy -, também é a original. Cadu promete uma viagem nostálgica pela gastronomia de rua de Curitiba.
Por enquanto, a Billy vai atender apenas com entregas e sem retirada no balcão, mas Cadu não descarta a possibilidade de abrir no futuro um ponto com atendimento presencial.
Serviço
Todos os dias no almoço e jantar. Pedidos pelos aplicativos Rappi e iFood. instagram.com/billysanduiches
