O saquê se toma quente ou geladinho? Na taça de vinho ou no massu, o copo quadrado? Existe saquê com borbulhas? Essas são apenas algumas das dúvidas mais comuns relacionadas à bebida alcoólico mais consumida no Japão e cada vez mais difundida também no Brasil.
"Hoje em Curitiba existem mais restaurantes japoneses que churrascarias", avalia Raphael Zanette, dono do Grupo Vino! e um dos apresentadores do podcast Os Gastronautas. E, claro, que uma das bebidas mais indicadas para harmonizar com a comida nipônica não podia que ser justamente o saquê.
A bebida fermentada à base de arroz é o tema do episódio de Os Gastronautas que estreou nesta segunda-feira (20) e que está disponível nas principais plataformas de streaming de áudio (veja lista abaixo). O convidado da vez é Daniel Honda, especialista no assunto e dono da Adega de Sake, loja especializada em Curitiba.
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