Longe dos holofotes e da badalação gastronômica que nos últimos anos chacoalhou alguns bairros de Curitiba, a Avenida dos Estados, no Água Verde, tem atraído cada vez mais novos bares e restaurantes. O movimento foi lento e sem estrondos. Hoje, a via - uma das mais importantes do bairro - concentra dezenas de empreendimentos gastronômicos para todos os gostos e bolsos.
“A gente escolheu essa região porque já virou um polo gastronômico grande. Foi fundamental para bater o martelo também o fato de [o restaurante] ter uma grande área aberta e arejada” resume Márcio Souza Brasil, dono do Zapata Mexican Bar, que no final de abril vai inaugurar uma unidade da franquia na avenida.
Não é a única rede que se instalou no local. Há três anos, o empresário José Araújo Neto abriu uma loja da rede de hamburguerias Mr. Hoppy entre as ruas Acre e Paranaguá. “Desde então é a melhor unidade de Curitiba em faturamento e desempenho”, diz o proprietário.
O sucesso o levou a apostar mais fichas na região. Em abril do ano passado, ele inaugurou o Bar do Açougueiro, na esquina com a Rua Rio Grande do Sul. “Eu não conhecia a Avenida dos Estados até um tempo atrás. Resolvi montar o bar só porque encontrei um ponto nessa avenida depois de perceber que tinha se tornado uma referência gastronômica para toda a região sul da cidade”, afirma Araújo Neto.
Em junho do ano passado, a Prefeitura transformou a rua num binário e abriu uma ciclofaixa. A obra, segundo alguns donos de bares e restaurantes, elevou o movimento de pedestres e ciclistas no bairro, impulsionando os negócios. Já outros reclamam que a retirada de vagas de estacionamento atrapalhou o comércio.
Seja como for, a avenida, que tem 1,2 quilômetros de extensão, reúne casas de carnes, pizzarias, botecos, opções japonesas e alemãs, bares e hamburguerias. A variedade é ainda maior se se consideram também as ruas limítrofes e a continuação da avenida no trecho que vira Rua Castro.
O boom gastronômico se deu nos últimos dez anos, segundo os proprietários do Cantinho do Eisbein, que abriu em 1986 e é um dos restaurantes mais antigos da região. “Até 2000, aqui na avenida tínhamos somente eu e Atolinni [pizzaria]. A partir de 2006, o negócio começou a deslanchar”, diz Rodrigo Taruhm.
Confira 5 bares e restaurantes na Avenida dos Estados:
Bar do Açougueiro
A proposta da casa é servir churrasco de forma despojada. Não há garçons e a retirada dos pedidos é feita pelo próprio cliente no balcão. As carnes são servidas já fatiadas em tábuas de madeira e em porções individuais. “A carne é servida da mesma forma que eu sirvo churrasco na minha casa”, explica Araújo Neto.
O cardápio conta com cortes clássicos como picanha, bife ancho e fraldinha na mostarda. Há também brisket (peito bovino assado lentamente), cordeiro com hortelã e porco defumado com olho barbecue. As porções têm 500 g e os preços variam de R$ 60 a R$ 90.
Os acompanhamentos são servidos à parte. Entre as opções estão canudinhos de maioneses, legumes na brasa e pão de alho, entre outras. Os preços vão de R$ 5 (farofa) até R$ 20 (batata rústica).
Para acompanhar as carnes, a carta de bebidas conta com cervejas e chopes artesanais, 20 drinks entre clássicos e autorais, e uma centena de rótulos de vinhos dos principais países produtores.
Serviço
Av. dos Estados 450, Água Verde, Curitiba. facebook.com/obardoacougueiro
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Cantinho do Eisbein
Comandado por Egon Taruhm e sua família, é um dos restaurantes mais tradicionais de comida alemã em Curitiba. O carro-chefe é o joelho de porco assado, prato que dá nome à casa e acompanha batata, chucrute e salsicha branca (R$ 120 para duas pessoas). É servido também na versão cozida.
O cardápio conta ainda com outro clássico germânico: marreco recheado acompanhado por repolho roxo, purê de batata e arroz (R$ 120 para duas pessoas). O mignon ao molho de mostarda é outra pedida de sucesso (R$ 120 para duas pessoas).
A casa trabalha também com menu executivo de segunda a sexta, inclusive para delivery e e retirada no balcão.
Serviço
Av. dos Estados, 863, Água Verde, Curitiba - (41) 3329-5155; cantinhodoeisbein.com.br
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Izakaya Tanuki
Desde 2016, o casal Rogério Akira e Simone tenta popularizar as tradicionais comidas de boteco do Japão. Rogério é descendente de japoneses e morou cinco anos no país asiático. Todos os pratos são servidos em porções pequenas para que o cliente possa provar mais de uma opção.
Um dos petiscos de maior sucesso é a pancetta suína (R$ 27) cortada em cubo e cozida por até cinco horas num molho à base shoyu, gengibre e cebolinha. O resultado é uma carne macia, saborosa e servida com um pouco do caldo do cozimento.
Outros destaques do cardápio são o takoyaki (R$ 30), bolinho de polvo servido em porção de seis unidades, e os espetinhos grelhados: são 47 opções com carnes suína e bovina, aves, peixes, vegetais, queijo, entre outros.
A carta de bebidas conta com uma grande variedade de saquês - cerca de 50 rótulos importados - pensados para harmonizar com as comidas da casa. Há também os sochus, destilados japoneses que são feitos a partir de diferentes grãos, como arroz, batata-doce, cevada e trigo sarraceno. As bebidas são vendidas em taça ou garrafa.
Serviço
Av. dos Estados 853, Água Verde, Curitiba - 41 3503-5526. Segunda a sábado das 11h às 14h30 e das 17 às 22h; domingo 11h30 às 14h30. facebook.com/izakayatanukiBR
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Quitutto
O gastropub, meio termo entre restaurante e boteco, completa cinco anos no final desse ano. Além dos petiscos, o churrasco é uma das especialidades da casa comandada por Rafael Pontaroli.
Da cozinha saem cortes tradicionais curitibanos como filé de igreja (R$ 99,90 para duas pessoas) e alcatrão (R$ 129,90 para três pessoas). Ambas as carnes são acompanhadas por bufê livre de acompanhamentos como maionese, feijão cavalo e outras opções rotativas.
As carnes estão disponíveis também para delivery. Depois de grelhadas, as peças são embaladas a vácuo para não perder a suculência e chegam na casa do cliente ainda quentes e com acompanhamentos inclusos.
Entre as porções de sucesso estão a carne de onça (R$ 24,90) e outros petiscos como mignon parmegiana (R$ 129 serve até três pessoas) que vem acompanhado de nhoque ou talharim e batata frita; tem ainda cubos de mignon com legumes, pernil suíno desfiado na chapa que chega a mesa com pão e vinagrete para o cliente montar seu sanduíche, e alcatra acebolada ou na versão oriental à base de molho tarê.
Em maio, vai estrear o novo cardápio que faz trazer mais cortes nobres de carnes como t-bone, short rib e prime rib. Para beber, tem chopes, cervejas e em breve um novo cardápio de drinks.
Serviço
Av. dos Estados 481, Água Verde, Curitiba - 41 3107 3333; quitutto.com.br. Terça a sexta das 17h às 00h, sábado das 11h45 às 23h, domingo das 11h45 às 16h.
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Zapata Mexican Bar
Após a unidade no Centro Cívico, esse é o segundo empreendimento de rua do Zapata, que conta ainda com cinco unidades em shoppings. O novo endereço vai abrir no dia 27 de abril numa casa para 250 pessoas, sendo um deck com 100 lugares.
O cardápio vai ser o mesmo das outras unidades com destaque para a sequência mexicana que conta com tacos, nachos, taquitos, pastelitos e minichurros com sorvete.
Serviço
Av. dos Estados 850, Água Verde, Curitiba. De terça a quinta e domingo das 11h30 às 00h; sexta e sábado das 11h30 às 2h.
